Kullán menu

Paikoitellen keväinen tulvan virta on vienyt kiireen ja talven piiskaava pyry peittänyt polun. Pohjoisen taivaan alla on totuttu tekemään asioita uudella ja raikkaalla tavalla, jotta yksikään päivä ei muuttuisi harmaaksi. Usein luovuus ja kekseliäisyys on näkynyt ruoan kautta kerrotussa
tarinassa.

Pohjoisen luonto on ollut kekseliäs; jokaiselle vuodenajalle se on piilottanut rikkauksiaan keskelle pohjoisen kairaa. Talven kuutamossa ja sen puhtaudesta voimansa saavat riistat ja kesän varjoissa makuaan vahvistavat kasvit ja yrtit.

Yllätysmenu on ylistys pohjoisen monimuotoiselle luonnolle ja sen tarjoamille maailman puhtaimmille raaka -aineille. Olemme vaeltaneet pitkin tunturien kaarevia lakia ja metsien soisia jänkiä, jotta yllätysmenumme tarjoaisi pohjoisen luonnon aitona ja ainut laatuisena.

Yllätysmenumme on laktoositon ja se on saatavilla myös gluteenittomana, vegaanisena.

5 ruokalajia 89 €
3 ruokalajia 72 €

Kultákaivos Viinit
5 ruokalajia, viinit 124 €
3 ruokalajia, viinit 84 €

Kultá Viinit
5 ruokalajia, viinit 84 €
3 ruokalajia, viinit 59 €

Arktinen alkoholiton juomapaketti  (0 %)
5 juomaa 43 €
3 juomaa 27 €

Aperitiivi 16,90 €
Alkoholiton aperitiivi 10,40 €

LAPIN MAKUPALAT
Pohjoinen aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena ja yllätyksellisenä. Kelolankulta löydät poroa, pohjoisen kalaa, pientilajuustoa ja pohjoisen marjaa. Lapin tapas-tyylisesti
_L
32 €

KITKA
Metsäsienipiirakka, muikunmätiä ja hapankermaa
_L
17 €

MERI-LAPPI
Hiillostettua naudansisäpaistia, punajuurta, tunturimäntyä ja jäkälää
_{L, G}
17 €

PÄIVÄN KALA
Pohjoisen kala sen maistuvimmassa muodossaan
_{L, G}
42 €

MERI-LAPPI
Meri-lapin naudan sisäfilettä 200g, karamellisoitua endiiviä, peltola blue puikulaperunaa ja tryffelillä maustettua pippurikastiketta
_{L, G}
49 €

PÄIVÄN PORO
Poro on yksi upeimmista raaka - aineistamme Lapissa.
Nyt voit maistaa sitä keittiömestarimme kahdella tavalla valmistamana.
_{L, G}
44 €

PÄIVÄN KASVIS
_{L, G}
37 €

KULTÁ KASVISSALAATTI
Sydänsalaattia, paahdettu a punajuurta, pikkelöityjä kasviksia, karamellisoitua pähkinää ja rosmariini aioli dressing
_{L, G}
alkuruokana 12 € I pääruokana 22 €

- Sinihomejuustolla
alkuruokana 14 € I pääruokana 24 €
- Savulohella
alkuruokana 16 € I pääruokana 28 €

KERMAINEN LOHIKEITTO
Leipää ja voita
_L,(G)
alkuruokana 17 € I pääruokana 27 €

KULTÁ BURGER
100% poronlihapihvi Sodankylästä, briossisämpylä, kotimaista rapeaa pekonia, suolakurkkua, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddar juustoa, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
_L, (G)
32 €

KULTÁ KASVISBURGER
Herne- lanttupihvi, briossisämpylä, suolakurkkua, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, punasipulia, puikulaperunaranskalaisia
_{L, (G), (V)}
26 €

PORONPAISTIKÄRISTYS
Puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
_{L, G}
41 €

LUMIPALLO
Kausittain vaihtuva mielikuva lumisesta maisemasta jälkiruoan muodossa
_{L, G}
16 €

PÄIVÄN JÄLKIRUOKA
_L
16 €

HILLAA & VANILJAJÄÄTELÖÄ
_{L, G}
15 €

KOTIMAISET JUUSTOT JA HILLAHILLO
_G
16 €

_{VL=Vähälaktoositon, L=Laktoositon, G=Gluteeniton, (G)=Saatavilla gluteenittomana, M=Maidoton, V=Vegaaninen, (V)=Saatavilla vegaanisena}